ماكينات تحضير القهوة في ردهة الفندق ومحطات الإفطار (دليل المواصفات)

يجب أن تخدم آلات تحضير القهوة في ردهة الفندق النزلاء المتعبين في الساعة 6:00 صباحًا، ومندوبي المؤتمرات بين الجلسات، وذروة بوفيه الإفطار - وغالبًا ما يكون ذلك بدون باريستا في كل ساعة. تجمع مواصفات محطة القهوة الفندقية المناسبة بين الإنتاجية لأصعب فترة مدتها ثلاثون دقيقة، وسير العمل ذاتي الخدمة أو تحت إشراف خفيف، ونظافة نظام الحليب الذي ينجو من دورات الشطف المهملة، وملاءمة الموقع للمياه الموصولة بالسباكة والطاقة وحدود الصوت في الردهات المفتوحة. هذا الدليل هو دليل مواصفات أولاً لمديري الأغذية والمشروبات ومديري التدبير المنزلي التنفيذيين ومديري المشاريع - وليس قائمة مرتبة للنماذج ذات الدرجات المخترعة.

اتخذ القرارات الأساسية بالاستناد إلى خريطة المكان آلات القهوة التجارية حسب نوع المكان والدليل الرئيسي دليل شراء آلات القهوة التجارية. تختلف مواصفات بارات المقاهي - راجع أفضل آلة قهوة لبار مقهى ناشئ فقط إذا كنت تدير بار قهوة فندقي مخصصًا يضم موظفين مدربين. منافذ المطاعم داخل الفندق: دليل آلة قهوة المطعم. مقاصف الموظفين عالية الكثافة: دليل المقاصف عالية الكثافة. مقارنات مخازن المكاتب تنتمي إلى دليل شراء آلة قهوة المكتب. يستخدم مشترو المعدات الأصلية (OEM) والمصانع دليل مصنعي آلات القهوة.

إجابة مباشرة: الردهة والبوفيه هما ذروتان

تفشل الفنادق في تحديد مواصفات القهوة عندما تشتري آلة "تجارية" واحدة لكل نقطة اتصال. تفضل حركة الردهة آلة تجارية لتحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب مقاومة للضيوف مع حليب طازج أو هجين، ومعالجة كبيرة للنفايات، وواجهة مستخدم متعددة اللغات، ومطالبات شطف تلقائية. يفضل بوفيه الإفطار حجم القهوة المحضرة دفعة واحدة، والاحتفاظ بالحرارة، وتواتر إعادة التعبئة - وليس سرعة تحضير الإسبريسو بكوب واحد. قد تضيف صالات كبار الشخصيات آلة فاخرة لتحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب أو آلة إسبريسو مدمجة إذا تطلبت معايير العلامة التجارية ذلك - ولكن هذه منطقة ثالثة، وليست بديلاً للترات البوفيه في الساعة. قم بتحديد حجم كل منطقة على حدة، ثم قم بتوحيد قطع الغيار ومواد التنظيف عبر الفندق.

حوّل تقديرات الأكواب باستخدام عدد أكواب القهوة التجارية يوميًا. توصيل المياه: خزان مقابل آلة قهوة تجارية موصولة بالسباكة. أنماط الأوتوماتيكية بالكامل: قهوة فندقية أوتوماتيكية بالكامل.

لمن هو / من يجب أن يتخطى

لمن هو

• مديرو الأغذية والمشروبات الفندقية الذين يوحدون معدات القهوة حسب فئة الفندق (خدمة محدودة مقابل خدمة كاملة مقابل فاخر).
• مديرو المشاريع ومستشارو تأثيث وتجهيز الفنادق الذين يحددون الأحمال الميكانيكية والكهربائية للمباني الجديدة والتعديلات الكبيرة في آسيا والمحيط الهادئ.
• مديرو التدبير المنزلي التنفيذيون والمهندسون الرئيسيون الذين يوازنون إجراءات التشغيل القياسية للنظافة مع راحة الخدمة الذاتية للضيوف.
• مشغلو الامتيازات والعلامات التجارية الفرعية الذين يواءمون نقاط اتصال القهوة مع معايير العلامة التجارية دون المبالغة في تحديد بارات الباريستا في كل ردهة.
• ممثلو المالكين الذين يقارنون التكلفة الإجمالية للملكية لمدة ستة وثلاثين شهرًا عبر خيارات القهوة من الحبوب إلى الكوب، والقهوة المحضرة دفعة واحدة، والكبسولات الاحتياطية.

من يجب أن يتخطى

• مقاهي الشارع وبارات المحامص - استخدم إطار عمل بدء تشغيل المقهى بدلاً من ذلك.
• مقاصف المصانع وقاعات انتظار المستشفيات - انظر دليل المقصف عالي السعة.
• مشترو مخازن مكان العمل بدون خدمة للعملاء - ينطبق ركن المكتب.
• مستوردو المصنع الأصلي للمعدات الذين يقارنون منصات المصانع - قناة المصنع فقط.
• غرف انتظار الصالونات والعيادات - انظر آلات القهوة في الصالونات والعيادات.

خدمة ذاتية في الردهة: ماكينة تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب مقاومة للضيوف

تنجح محطات الردهة عندما يتمكن الضيف الذي لم يرَ العلامة التجارية مطلقًا من تحضير مشروب في أقل من ستين ثانية دون الاتصال بمكتب الاستقبال. يدفع هذا المتطلب ماكينات تحضير القهوة التجارية من الحبوب إلى الكوب المزودة بوصفات مقفلة، وأيقونات مشروبات كبيرة على الشاشة، ومفاتيح تبديل اللغة (الإنجليزية بالإضافة إلى اللغات المحلية كحد أدنى)، ومطالبات واضحة بـ "الكوب تحت الفوهة". تعمل أنظمة الحليب الطازج على رفع درجات التذوق ولكنها تزيد من خطر النظافة - يجب كتابة مطالبات الشطف التلقائي، وخطوط الحليب المبردة أو الكارافات، والملكية اليومية من قبل التدبير المنزلي أو قسم الأغذية والمشروبات في إجراءات التشغيل القياسية قبل الشراء.

لا يُقدر التعامل مع النفايات حق قدره. ستعرض آلة الردهة التي تملأ سلة القهوة المطحونة بحلول الساعة 10:00 صباحًا ولا يوجد بها موظف شاشات خطأ يلتقطها الضيوف وينشرونها. حدد حجم السلة لذروة صباحك، وليس متوسط اليوم الوارد في الكتيب. يجب تفريغ صواني التنقيط دون الحاجة إلى أدوات. يجب أن يكون تخزين الأكواب والأغطية في متناول اليد دون إعاقة مسار الطابور إلى المصاعد.

غالبًا ما تتفوق وحدتان متوازيتان على وحدة واحدة كبيرة الحجم: التكرار أثناء زيارات الخدمة، وتقصير الطوابير عندما تتصادم عمليات تسجيل خروج المؤتمرات مع عمليات تسجيل خروج الترفيه. ضع الوحدات بحيث لا تعيق الطوابير عربات الأمتعة. يهم عزل الصوت عندما تتضاعف الردهة كمساحة عمل للموظفين عن بعد - تتصاعد شكاوى ضوضاء المطحنة إلى المدير العام بشكل أسرع من شكاوى المذاق.

بوفيه الإفطار: لترات في الساعة أولاً

تتميز ذروات وجبة الإفطار بحدة شديدة. يصل الضيوف على موجات عند افتتاح غرفة الطعام؛ وترتفع طلبات القهوة السوداء بشكل كبير قبل وضع البيض في الأطباق. تعمل أنظمة تحضير القهوة بكميات كبيرة مع رؤوس مزدوجة أو أبراج فلتر عالية السعة بالإضافة إلى موزعات حرارية أو أواني الهواء على تحريك كميات لا تستطيع ماكينة تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب مضاهاتها كوبًا بكوب. حدد اللترات في الساعة، ووقت دورة التحضير، ونافذة نكهة وقت الاحتفاظ. تحتاج قواعد التخلص من القهوة المحتفظ بها (غالبًا ثلاثين إلى ستين دقيقة حسب التصميم الحراري ومعايير العلامة التجارية) إلى مالك محدد من قسم الأغذية والمشروبات - وإلا أصبحت القهوة المخمرة هي سمعة الفندق.

لا تجبر حجم البوفيه على استخدام ماكينة تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب الخاصة بالردهة. سيصطف الضيوف في طوابير، وسيتم تجاوز الوصفات، وستنسد أنظمة الحليب تحت الاستخدام المستمر. الهجين هو الافتراضي للفنادق المتوسطة فما فوق: تحضير دفعة واحدة للقهوة السوداء في البوفيه، وماكينة تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب لمشروبات الحليب في الردهة والصالة. اقرأ أيضًا دليل ماكينات تحضير القهوة التجارية بكميات كبيرة لاختيار رأس التحضير والإبريق. تتداخل حسابات المقاصف من حيث الحجم ولكن ليس من حيث عرض العلامة التجارية - راجع آلات القهوة عالية السعة للمقاصف فقط لتناول الطعام للموظفين ومقاصف المستشفيات.

تصميم البوفيه: ضع الموزعات بعد الأطباق وقبل الطعام الساخن حتى يملأ الضيوف الأكواب دون المرور عبر الخط بأكمله مرة أخرى. تقلل حصائر التسرب، وواقيات الرذاذ، ومحطات المناشف من مطالبات السجاد. يجب أن توضع القهوة منزوعة الكافيين والماء الساخن في موزع منفصل لتجنب الخلط أثناء الاندفاع.

صالة المديرين وأرضيات الاجتماعات

تبيع صالات النادي الهدوء والأناقة. غالبًا ما تتناسب ماكينة تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب الفاخرة ذات قوام حليب أفضل، أو ماكينة إسبريسو مدمجة أحادية المجموعة مع موظف مدرب خلال شاي بعد الظهر، مع معايير العلامة التجارية بشكل أفضل من وحدة ذات مستوى ردهة مع رفوف أكواب بلاستيكية. تحتاج أرضيات الاجتماعات إلى ذروات ما قبل الجلسة: ثلاثون شخصًا يرغبون في القهوة في غضون خمس عشرة دقيقة قبل كلمة رئيسية. تمنع أواني القهوة المحضرة دفعة واحدة بالإضافة إلى ماكينة تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب لشاربي الحليب، أو الكبسولات التجارية للمشروبات الخالية من الكافيين والمشروبات المتخصصة، من سرقة ماكينة الردهة.

قد تستعير خدمات الطعام والشراب الخاصة بالولائم والمؤتمرات سعة تحضير القهوة بكميات كبيرة من البوفيه. وثّق القسم الذي يمتلك مواد التنظيف وتغييرات الفلاتر عندما تنتقل الآلات بين الطوابق. يجب على العلامات التجارية متعددة المواقع توحيد وحدات SKU حتى يحمل الفنيون مجموعة أدوات واحدة - انظر توحيد آلات القهوة متعددة المواقع.

فئة الفندق: خدمة محدودة مقابل خدمة كاملة مقابل فاخرة

لا تعني الرفاهية تلقائيًا الإسبريسو التقليدي. تدير العديد من الردهات الفاخرة ماكينات تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب المغلقة لأن معايير العلامة التجارية تعطي الأولوية للاتساق والتوافر على مدار 24 ساعة على العروض المسرحية. ينتمي بار القهوة المخصص المزود بفلاتر القهوة (portafilters) فقط عندما يكون لدى المنفذ باريستا مُسجلين وربح وخسارة لبيع القهوة بالتجزئة - قم بتوجيه هذا المنفذ عبر دليل بدء تشغيل المقهى وقرار HX مقابل المرجل المزدوج، وليس هذه الصفحة الخاصة بالردهة وحدها.

أنظمة الحليب، النظافة، ومسؤولية التدبير المنزلي

يكسب الحليب الطازج استطلاعات الذوق ويفشل في الفحوصات عندما يتم تخطي دورات الشطف. تقلل أنظمة البودرة أو الهجين من خطر التلف ولكنها تحتاج إلى تسميات واضحة للمواد المسببة للحساسية للضيوف الدوليين. اكتب المهام اليومية: تفريغ صينية التنقيط، تفريغ بقايا القهوة، مسح فوهة الصب، تشغيل الشطف، فحص درجة حرارة ثلاجة الحليب، إعادة تخزين الأكواب. المهام الأسبوعية: تنظيف الحليب العميق، مسح المستشعر، فحص وعاء الحبوب. عيّن أسماء - وليس "FOH" كدور. الفنادق التي تترك تنظيف الحليب لـ "من يفتح" تشهد شكاوى بشأن الرائحة بحلول يوم الأربعاء.

تفاصيل نظافة أنظمة الحليب التجارية: نظافة نظام الحليب التجاري. أنماط الأعطال الشائعة: أعطال آلات القهوة التجارية الشائعة. جداول الصيانة: صيانة آلات القهوة التجارية. يجب أن تكون مواد التنظيف المجاورة للتحكم في العدوى المستخدمة بالقرب من مرافق المنتجعات الصحية أو السياحة العلاجية متوافقة مع بلاستيك الآلة - تأكد من الموزع قبل اختراع إجراء تشغيل قياسي "لمطهر الفندق".

ملاءمة الموقع: الماء، الطاقة، الصرف، الصوتيات

يجب على المباني الجديدة توصيل محطات الردهة والبوفيه بالسباكة مع ترشيح بحجم مناسب للصلابة - انظر ترشيح مياه الإسبريسو التجاري و حماية غلايات آلات القهوة التجارية من الماء العسر. قد تفرض التعديلات التراثية استخدام آلات الخزانات؛ عندئذٍ تصبح عمالة إعادة التعبئة وحدود الوزن على الأسطح العتيقة هي القيود. يمنع الصرف لصواني التنقيط ودورات الشطف العفن على السجاد تحت جزر الخدمة الذاتية.

الطاقة: دوائر مخصصة لكل ماكينة تحضير قهوة من الحبوب إلى الكوب وكل رأس تحضير مزدوج؛ اجمع الأحمال عندما يتشارك البوفيه والردهة لوحة واحدة. يمكن أن يؤدي انخفاض الجهد أثناء بدء تشغيل أنظمة التدفئة والتهوية وتكييف الهواء المتزامنة إلى تعطل الآلات التي تجتاز العروض التوضيحية الخاملة. ورقة عمل الموقع: متطلبات موقع ماكينة القهوة التجارية. نطاق التركيب: تركيب ماكينة القهوة التجارية. شجرة قرار السباكة: هل تحتاج ماكينات القهوة التجارية إلى سباكة.

الصوتيات: الردهات المفتوحة تضخم صوت المطاحن. حدد حاوية أو ضع الآلات بعيدًا عن مناطق الجلوس المستخدمة للاجتماعات التجارية. تتسبب سحب البخار والحرارة تحت الأسقف المنخفضة في تكثف الرطوبة على الأعمال الفنية والإضاءة - نسق مع قسم الهندسة مبكرًا، وليس بعد الشكوى الأولى.

أنماط الفنادق في آسيا والمحيط الهادئ

غالبًا ما توحد العلامات التجارية العالمية في سنغافورة، بانكوك، كوالالمبور، جاكرتا، مانيلا، مدينة هو تشي منه، وطوكيو مستويات آلات تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب حسب فئة العلامة التجارية مع السماح للموزعين المحليين بالتركيب وقطع الغيار. تواجه العلامات التجارية الفرعية والمحلات المستقلة خيارات أصعب: خزان مقابل وصلة سباكة في مبانٍ تجارية تراثية، وواجهة مستخدم ثنائية اللغة للمسافرين الإقليميين، وتغطية الخدمة في العطلات الرسمية عندما تصل الإشغال إلى الذروة. غالبًا ما يتوقع الضيوف الصينيون المغادرون والمسافرون اليابانيون من رجال الأعمال القهوة السوداء القوية ومشروبات الحليب - فلوحات القوائم والأيقونات مهمة بقدر أهمية إعداد الطحن.

تضيف الفنادق المنتجعية عوامل الرطوبة وهواء الملح وقيود الأكشاك الخارجية. تحتاج ماكينات المسبح إلى تصنيفات إلكترونية محكمة الغلق وإزالة الترسبات بشكل متكرر حيث تكون جودة المياه غير متسقة. قد تشهد فنادق المطارات بالقرب من المحاور حجمًا من حركة الردهة ينافس المقاصف خلال تأخيرات الطقس - قم بتحديد حجم المخازن المؤقتة للذروة باستخدام حساب عدد الأكواب في اليوم، وليس فقط متوسط إشغال الغرف يوميًا.

القهوة في الغرفة مقابل محطات الردهة

تحمي كبسولات القهوة في الغرفة أو آلات التنقيط الصغيرة محطات الردهة من طلبات منتصف الليل وتوفر للنزلاء في الأجنحة الخصوصية. لا تحل محل سعة الردهة أو البوفيه. تكلفة الكوب للكبسولات أعلى؛ تبررها بتوفير العمالة ودرجات رضا النزلاء، وليس بحذف آلة الردهة. يجب أن تدخل وتيرة إعادة تخزين خدمة الغرف وحجم النفايات من الكبسولات في التكلفة الإجمالية للملكية. عمليات محطة الكبسولات: محطات القهوة التجارية بالكبسولات.

تقدم بعض العلامات التجارية ماكينات تحضير القهوة من الحبوب إلى الكوب على مستوى الردهة بالإضافة إلى كبسولات في الغرفة للطوابق الفاخرة فقط. احتفظ بالقطع والمواد الكيميائية للتنظيف منفصلة حتى لا يخلط قسم الهندسة بشكل غير صحيح بين مواد شطف ردهة الفندق ومزيلات الترسبات لأجهزة الغرف.

تدريب الموظفين والتواصل مع الضيوف

قم بتدريب فريق المراجعة الليلية، وفريق الإفطار، ومضيفي الصالة على نفس البطاقة: رموز الأخطاء، وموقع زر الشطف، ومن يجب الاتصال به، ومتى يجب إيقاف تشغيل الجهاز. انشر بطاقة ضيف من صفحة واحدة: أيقونات المشروبات، وموضع الكوب، و"يرجى الانتظار لدورة الشطف". تقلل البطاقات متعددة اللغات من مكالمات مكتب الاستقبال. لا تخفِ شاشات الأخطاء بملاحظات مكتوبة بخط اليد تقول "استخدم جهازًا آخر" دون حل مشكلة مسؤولية الشطف.

نموذج الموظف خلال وجبة الإفطار: موظف واحد يجمع الصواني ويوجه الضيوف يتفوق على جهازين بخطوط حليب مسدودة. يفشل نموذج الموظف عندما يقوم الشخص أيضًا بإدارة محطات الأومليت - افصل الأدوار في صباحات الذروة.

التكلفة الإجمالية للملكية، عروض الأسعار، وعقود الخدمة

قارن التكلفة الإجمالية للملكية لمدة ستة وثلاثين شهرًا: الجهاز + التركيب + الترشيح + الحبوب أو الكبسولات + الحليب + مواد التنظيف + زيارات الخدمة المخطط لها + أكواب وقت التوقف المقدرة (تكلفة استعادة الضيف). يعد تعطل الردهة مرئيًا للعلامة التجارية؛ خصص ميزانية لـ SLA أسرع مما هو عليه الحال لوحدة تحضير القهوة بكميات كبيرة في الخلفية. حقول عرض الأسعار: قائمة التحقق من عرض أسعار آلة القهوة التجارية. ركيزة التكلفة: تكلفة آلة القهوة التجارية. مرونة الإنفاق الرأسمالي: شراء مقابل استئجار آلة قهوة تجارية.

اطلب من الموزعين تغطية العطلات، ووحدات الإعارة، ورف قطع الغيار في مدينتك - وليس فقط سعر رأس المال. تحتاج الفنادق ذات العلامات التجارية الفرعية التي تشارك مهندس مدينة واحدًا عبر ثلاثة عقارات إلى وحدات SKU موحدة أكثر من التصميمات الفريدة للردهات.

قائمة التحقق قبل الشراء

1. اذكر كل منطقة قهوة في الفندق (الردهة، البوفيه، الصالة، الاجتماعات، المسبح، المطعم، في الغرفة).
2. قدر عدد الأكواب في ذروة ثلاثين دقيقة ونسبة الحليب لكل منطقة.
3. عيّن نموذج المشغل ومالك التنظيف المسمى لكل منطقة.
4. اختر الفئة لكل منطقة من الجدول أعلاه؛ حدد الأنواع الهجينة بوضوح.
5. أكمل ورقة عمل الموقع: الماء، الطاقة، الصرف، العداد، الصوتيات.
6. وافق معايير العلامة التجارية مع عدد الموظفين الواقعي - لا تحدد إسبريسو مقهى بدون قائمة باريستا.
7. اطلب ثلاثة عروض أسعار بنفس البنود؛ ادرج التركيب والترشيح.
8. اختبر واجهة مستخدم الردهة مع ضيوف حقيقيين لمدة أسبوع واحد قبل النشر متعدد العقارات.

عند الاستعداد، تصفح آلات القهوة التجارية وقدم عرض أسعار مع صور المنطقة، وتقديرات الذروة، والمدينة. قائمة التحقق المصاحبة للمواصفات: قائمة التحقق من مواصفات آلة القهوة التجارية.

الأخطاء الشائعة

• آلة واحدة للردهة والبوفيه بدون حسابات الذروة.
• آلة قهوة مزدوجة المجموعة في الردهة بدون باريستا - عرض مسرحي بدون نظافة.
• آلة تحضير قهوة من الحبوب إلى الكوب منزلية أو مكتبية خفيفة على دورات عمل فندقية - إغلاق حراري عند ذروة تسجيل المغادرة.
• حليب طازج بدون مسؤولية الشطف أو جهاز الشطف التلقائي.
• تجاهل سعة سلة النفايات وصينية التقطير حتى أسبوع الافتتاح.
• وضع محطات الردهة في مسار عربة الأمتعة.
• تجاهل اختبارات المياه في المدن ذات الماء العسر - تراكم الترسبات الكلسية في الغلاية خلال أشهر.
• عدم وجود اتفاقية مستوى خدمة لعطلات الأعياد - تعطل الآلة خلال ذروة رأس السنة الصينية أو سونغكران.
• نسخ كمية الكافتيريا إلى صالة فاخرة دون عرض للعلامة التجارية.
• حذف سعة الردهة بسبب وجود كبسولات في الغرف.

الأسئلة الشائعة

ما هو أفضل نوع ماكينة قهوة لردهة الفندق؟

بالنسبة لمعظم الفنادق، آلة تجارية من نوع "من الحبة إلى الكوب" ذات وصفات مُحكمة، وشطف تلقائي، ومعالجة كبيرة للنفايات. يمكن إقرانها بآلة تحضير دفعات كبيرة (batch brew) لتلبية حجم بوفيه الإفطار بدلاً من تمرير جميع الأكواب عبر وحدة واحدة.

هل تحتاج الفنادق إلى آلات قهوة موصولة بالماء مباشرة؟

عادةً ما تكون الإجابة نعم للمباني الجديدة في الردهة والبوفيه. قد تتطلب التعديلات التحديثية للمباني التراثية آلات ذات خزان مع إجراءات تشغيل قياسية صارمة لإعادة التعبئة. قرر بناءً على الخزان مقابل الموصول بالماء مباشرة وصور الموقع.

هل يمكن استخدام نفس الآلة في بوفيه الإفطار والردهة؟

نادراً ما تكون الوحدة الوحيدة. تتطلب ذروات البوفيه لترات في الساعة من أنظمة الدفعات الكبيرة؛ بينما تحتاج الردهة إلى أتمتة كوب واحد مقاومة للضيوف. النظام الهجين هو المعيار.

كم عدد الأكواب التي يجب أن تتعامل معها آلة ردهة الفندق؟

حدد الحجم بناءً على أسوأ نافذة لمدة ثلاثين دقيقة عند تسجيل المغادرة وتعارض الإفطار، وليس المتوسط اليومي. استخدم صيغ الأكواب في اليوم مع هامش لأيام المؤتمرات.

هل يجب على الفنادق الفاخرة استخدام الإسبريسو التقليدي في الردهة؟

فقط مع وجود باريستا مدرج في جدول العمل وبيان ربح وخسارة واضح للقهوة. العديد من الردهات الفاخرة تستخدم آلات "من الحبة إلى الكوب" الممتازة للحصول على تناسق على مدار 24 ساعة. تتبع مقاهي القهوة المخصصة مواصفات المقاهي بدلاً من ذلك.

كيف نحافظ على نظافة أنظمة حليب الردهة؟

أجهزة الشطف التلقائي بالإضافة إلى مسؤولين يوميين محددين في قسم التدبير المنزلي أو الأغذية والمشروبات، وتنظيف عميق أسبوعي، وتسجيل درجات حرارة الثلاجة. راجع نظافة نظام الحليب التجاري.

أين يجب أن نطلب عروض أسعار جاهزة للفنادق؟

تصفح آلات القهوة التجارية، وأرفق صور المناطق وعدد الأكواب في أوقات الذروة، وقدم طلب عرض سعر للحصول على عروض أسعار شاملة للتركيب حسب المدينة.

الخطوات التالية

حدد كل منطقة قهوة، وافصل سعة الردهة عن البوفيه، ثم اختر آلات "من الحبة إلى الكوب" التجارية وأنظمة الدفعات التي تتشارك قطع الغيار حيثما أمكن. اقرأ دليل الموقع آلات القهوة التجارية حسب نوع المكان، وأكمل تجهيز الموقع باستخدام متطلبات الموقع، واطلب عروض الأسعار عبر آلات القهوة التجارية. مطاعم داخل الفندق: دليل آلة قهوة المطعم. حجم تناول الطعام للموظفين: دليل الكانتين عالي الحجم.